目前，脂肪肝的發(fā)病率不斷上升，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。糖尿病患者中，脂肪肝的發(fā)病率高達(dá)50%，為什么糖尿病患者容易得脂肪肝？糖尿病患者容易引起脂肪肝的原因是什么？我們最重要的是盡快了解疾病的原因，及時(shí)治療，使我們的生活健康發(fā)展。

糖尿病患者容易引起脂肪肝的病因如下:

1、肥胖因素

成年糖尿病患者中，50%-80%是肥胖者，以腹型肥胖為主。肝內(nèi)脂肪堆積的程度與體重成正比，肥胖者肝內(nèi)脂肪堆積嚴(yán)重，容易得脂肪肝。

2、高血脂

高血糖促進(jìn)肝臟合成甘油三酯，增加低密度脂蛋白，引起糖尿病人脂肪代謝紊亂，血漿中游離脂肪酸濃度提高，進(jìn)入肝臟的游離脂肪酸增加，肝細(xì)胞內(nèi)游離脂肪酸過多

3、飲食習(xí)慣

糖尿病患者多有飲食多的習(xí)慣。多吃是因?yàn)樘悄虿』颊吣蛑刑沁^多，機(jī)體處于半饑餓狀態(tài)，缺乏能量，導(dǎo)致食欲亢進(jìn)，食量增加。這一定會導(dǎo)致脂肪攝入增加，肝內(nèi)脂肪堆積，是脂肪肝的原因。

4、胰島素缺乏

糖尿病患者體內(nèi)胰島素分泌不足。胰島素是維持體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水和鹽代謝平衡的重要物質(zhì)。胰島素不足會減少體內(nèi)葡萄糖的利用。為了保證機(jī)體的能源供應(yīng)，脂肪分解代謝相對增加，血液中游離脂肪酸增加，大量脂肪酸被肝臟攝取，以脂肪的形式堆積在肝臟中形成脂肪肝。

預(yù)防脂肪肝從吃開始。脂肪肝患者應(yīng)控制高能量、高糖和高脂肪飲食。

1、大豆白菜

做法:大豆60g，白菜45g，煎。

脂肪肝的飲食療法作用:大豆肥皂苷可與人體脂肪結(jié)合，含磷脂可去除附著在血管壁上的膽固醇，防止肝內(nèi)脂肪堆積過多。白菜具有清熱利尿、消腫解毒、通便的作用。此處適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

2、芹菜炒香菇

做法:芹菜400g，香菇50g，鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)味料適量。

脂肪肝的飲食療法作用:該方面具有補(bǔ)氣益胃、化痰理氣、降壓、抗癌、降血糖、降脂、提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、預(yù)防脂肪肝、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化。

3、初烏肝片

做法:初烏液20ml(制初烏6g，熱水20ml)，生豬肝250g，水木耳25g，蔬菜葉少，醋、鹽、醬油各適量，油炒。

脂肪肝的飲食療法作用:該方面具有補(bǔ)肝腎、益精血、明目、降脂、降壓、防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。主治高血脂、預(yù)防脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱、老年人體虛便秘。

4、山楂肉片

做法:豬后腿200g，山楂片100g，菱形30g，蛋清2個(gè)，淀粉15g，面粉15g，糖30g，植物油50g，精鹽，味精少，湯適量，油炒。

脂肪肝的飲食療法作用:該方面具有滋陰健脾、開胃消食、降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高脂血癥、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

5、芹菜大豆湯

做法:新鮮芹菜100克，洗凈切片，大豆20克(首先用水泡膨脹)，鍋里加入適量的大豆和芹菜一起煮，吃豆子喝湯，一天一次，連續(xù)服用3個(gè)月，效果很好。

脂肪肝的飲食療法作用:該方平肝清熱、益氣和血液，具有降壓、去脂、保護(hù)血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢的頭痛、眩暈等。

6、芹菜棗煮湯

做法:芹菜200~400克，棗50~100克，煮湯分次服用，或者只用芹菜100~150克，洗凈取汁，加入蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程無限。

脂肪肝的飲食療法作用:該方面清熱解毒，健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利于尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇，增加血清總蛋白和白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

以上6種食譜具有預(yù)防脂肪肝的作用，具體問題需要咨詢醫(yī)生，脂肪肝雖然像小病，但如果不及時(shí)治療或烹飪，就會變成大病。