慢性胰腺炎能喝酒嗎 慢性胰腺炎這幾個(gè)飲食習(xí)慣要糾正

博禾醫(yī)生
慢性胰腺炎患者必須嚴(yán)格戒酒,同時(shí)需糾正高脂飲食、暴飲暴食、高糖攝入、刺激性食物及不規(guī)律進(jìn)餐等不良飲食習(xí)慣。
酒精會(huì)直接刺激胰腺分泌大量消化酶,加重胰腺組織自我消化,導(dǎo)致炎癥反復(fù)發(fā)作。長期飲酒還會(huì)誘發(fā)胰腺纖維化,加速胰腺功能衰竭。戒酒是慢性胰腺炎治療的核心措施,即使少量飲酒也可能誘發(fā)急性發(fā)作。
每日脂肪攝入需限制在20-30克以內(nèi),避免油炸食品、肥肉等高脂食物。胰腺外分泌功能受損時(shí),脂肪消化吸收障礙易引發(fā)脂肪瀉??蛇x用清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白,烹飪時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油。
每日5-6次少量進(jìn)食可減輕胰腺負(fù)擔(dān),避免單次大量進(jìn)食刺激胰酶分泌。兩餐間隔不超過4小時(shí),晚餐需在睡前3小時(shí)完成。突發(fā)腹痛時(shí)需暫時(shí)禁食,通過靜脈營養(yǎng)支持。
合并胰腺內(nèi)分泌功能損傷者需監(jiān)測(cè)血糖,限制精制糖攝入。甜品、含糖飲料會(huì)加重胰島細(xì)胞負(fù)擔(dān),建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、雜糧,搭配足量膳食纖維延緩糖分吸收。
辣椒、咖啡、濃茶等會(huì)通過神經(jīng)反射刺激胰液分泌,加重腹痛癥狀。烹飪方式宜采用燉煮、清蒸,避免燒烤、腌制等加工方法。合并消化道出血時(shí)需進(jìn)食溫涼流質(zhì)。
慢性胰腺炎患者需建立長期飲食管理計(jì)劃,每日蛋白質(zhì)攝入按每公斤體重1-1.5克補(bǔ)充,優(yōu)先選擇易消化的魚肉、蛋清等優(yōu)質(zhì)蛋白。適量補(bǔ)充脂溶性維生素A、D、E、K,預(yù)防營養(yǎng)不良。進(jìn)食后保持30分鐘坐位姿勢(shì)有助于消化。定期監(jiān)測(cè)體重、血糖及糞便性狀,出現(xiàn)持續(xù)消瘦或脂肪瀉需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)方案。康復(fù)期可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但需避免飽餐后立即運(yùn)動(dòng)。
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