早餐吃不好，腎病來得早？建議：肌酐高，早餐可以多吃這4樣
關(guān)鍵詞：早餐
早上匆忙啃個(gè)面包就出門？小心你的腎臟正在默默抗議！最新研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期應(yīng)付式早餐可能悄悄損傷腎功能。特別是肌酐值已經(jīng)偏高的人群，選對(duì)早餐食物相當(dāng)于給腎臟“上保險(xiǎn)”。
一、肌酐高人群的早餐黃金法則
1、優(yōu)質(zhì)蛋白要會(huì)選
水煮蛋的蛋白部分比蛋黃更適合，每天1個(gè)為佳。無糖酸奶選擇配料表只有生牛乳和菌種的，搭配半根香蕉更營(yíng)養(yǎng)。豆腐腦要選原味鹵，避免添加過多醬油的版本。
2、低磷主食有講究
蒸紅薯連皮吃能保留更多膳食纖維，但要注意控制在半拳頭大小。燕麥片選需要煮制的原粒燕麥，即食燕麥升糖指數(shù)過高。小米粥可以搭配南瓜一起熬煮，天然甜味減少糖分添加。
3、彩色蔬菜不能少
涼拌紫甘藍(lán)提前用鹽揉搓軟化，加橄欖油和檸檬汁調(diào)味。焯水后的秋葵切開有黏液蛋白，對(duì)保護(hù)胃黏膜有額外好處。櫻桃蘿卜切片拌入早餐，清脆口感能喚醒味覺。
4、健康油脂巧搭配
牛油果取1/4個(gè)碾碎涂在全麥面包上，撒少許黑胡椒提味。堅(jiān)果選擇原味杏仁或核桃，提前浸泡一夜更易消化。亞麻籽粉拌入粥品或酸奶，富含的Ω-3脂肪酸有助抗炎。
二、傷腎早餐黑名單
1、高鹽陷阱：榨菜配白粥的組合鈉含量爆表，咸鴨蛋的鹽分是普通雞蛋的5倍。
2、隱形糖分：果粒酸奶實(shí)際含糖量堪比可樂，甜豆?jié){中的添加糖會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)。
3、劣質(zhì)蛋白：火腿腸等加工肉制品含有大量添加劑，油炸類食物會(huì)產(chǎn)生終末糖基化產(chǎn)物。
三、早餐時(shí)間也有講究
7-9點(diǎn)是最佳用餐時(shí)段，此時(shí)消化酶分泌最旺盛。進(jìn)食時(shí)間控制在15-20分鐘，細(xì)嚼慢咽減輕腎臟負(fù)擔(dān)。餐后半小時(shí)可以少量飲水，避免邊吃邊喝稀釋胃液。
特別提醒肌酐值在200μmol/L以上的人群，建議將全天蛋白質(zhì)量的1/3安排在早餐。如果晨起有眼皮浮腫現(xiàn)象，可以先用淡鹽水漱口刺激唾液分泌再進(jìn)食。記住，善待腎臟從清晨的第一口食物開始，選對(duì)早餐就是在為健康投資。