經(jīng)常吃西紅柿，身體會有什么好處？提醒：這兩類人不宜多吃
關鍵詞：身體
秋天的西紅柿紅得發(fā)亮，咬一口汁水四溢，酸甜的滋味在舌尖炸開！這個季節(jié)的西紅柿不僅價格親民，營養(yǎng)更是爆表。但你知道嗎？有人把它當水果吃，有人拿它炒雞蛋，還有人直接榨汁喝...不同吃法竟然藏著天壤之別的營養(yǎng)密碼！
一、西紅柿的5大黃金功效
1、天然防曬霜
西紅柿里的番茄紅素是強力抗氧化劑，相當于給皮膚穿上“防護衣”。每天吃兩個熟西紅柿，能減少紫外線傷害。特別推薦用橄欖油炒著吃，油脂幫助吸收更多番茄紅素。
2、血管清道夫
果肉中透明的果凍狀物質(zhì)富含P3物質(zhì)，能降低血液粘稠度。早晨空腹喝杯西紅柿汁（不加糖），連續(xù)兩周會發(fā)現(xiàn)晨起頭暈明顯改善。
3、控糖小能手
熱量低且富含鉻元素，能平穩(wěn)血糖。糖友加餐時吃個拳頭大的西紅柿，比吃蘋果更友好。連皮帶籽打成汁飲用，膳食纖維保留更完整。
4、護眼新選擇
β-胡蘿卜素+葉黃素的組合，能緩解電子屏幕帶來的眼疲勞。上班族下午茶換成西紅柿+原味堅果，護眼效果更好。
5、解壓神器
谷氨酸含量是蘋果的10倍，這種天然鮮味物質(zhì)能舒緩神經(jīng)。熬夜后來個糖拌西紅柿，比喝咖啡更提神還不傷胃。
二、這樣吃營養(yǎng)翻倍
1、熟吃比生吃更營養(yǎng)
加熱后番茄紅素吸收率提升3倍，做成西紅柿燉牛腩或西紅柿雞蛋湯最理想。注意不要去皮，皮下的番茄紅素最豐富。
2、黃金搭檔要記牢
搭配橄欖油吸收率提升50%；和西蘭花同食防癌效果加倍；與牛肉組合能促進鐵吸收。但要避免與黃瓜同食，黃瓜酶會破壞維生素C。
3、挑選有訣竅
選“帶白點”的西紅柿，說明自然成熟；蒂部呈星形比圓形的更甜；同等大小選更重的，汁水更飽滿。冷藏會破壞風味，常溫保存最佳。
三、這兩類人要管住嘴
1、胃酸過多人群
西紅柿的有機酸會刺激胃黏膜，空腹吃可能引發(fā)反酸。建議改吃去皮后的熟西紅柿，或搭配饅頭等堿性食物緩沖。
2、腎結石患者
西紅柿草酸含量較高，可能加重結石。這類人群每天食用不超過1個，最好焯水后再烹飪，能減少40%草酸。
現(xiàn)在正是西紅柿自然成熟的季節(jié)，價格便宜品質(zhì)又好。不妨每天變著花樣吃，蒸、炒、燉、煮樣樣都美味。記住，再好的食物也要懂得適可而止，每天200-300克是最佳量。下次逛菜市場，別忘了多挑幾個紅彤彤的“營養(yǎng)寶庫”回家！