長壽菜原來是它，一吃護(hù)眼 二吃通便 三吃降脂，中老年人要多吃
關(guān)鍵詞：通便
這種不起眼的綠葉菜，菜市場2塊錢能買一大把，營養(yǎng)密度卻高得驚人！營養(yǎng)學(xué)家檢測發(fā)現(xiàn)，它的β-胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，膳食纖維比芹菜還豐富，更藏著一種特殊的活性成分。中老年人常吃，相當(dāng)于給身體上了三重保險(xiǎn)。
一、護(hù)眼明目的天然眼藥水
1、β-胡蘿卜素含量驚人
每100克含高達(dá)2920微克β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率是普通蔬菜的3倍。每天吃一小把，就能滿足全天護(hù)眼需求。
2、葉黃素+玉米黃質(zhì)黃金組合
這兩種類胡蘿卜素能過濾有害藍(lán)光，就像給視網(wǎng)膜戴上“天然太陽鏡”。研究顯示，經(jīng)常食用可使老年性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低43%。
3、緩解眼疲勞小妙招
用它的嫩葉榨汁，加蜂蜜調(diào)成護(hù)眼飲。下午用眼疲勞時(shí)喝一杯，比滴眼藥水更治本。
二、腸道清道夫?qū)嵵撩麣w
1、膳食纖維含量奪冠
可溶性與不可溶性纖維比例完美，既促進(jìn)腸道蠕動(dòng)又滋養(yǎng)益生菌。便秘人群連續(xù)吃一周，排便狀況能明顯改善。
2、天然植物膠質(zhì)立功
特有的黏液物質(zhì)能包裹腸道毒素，隨糞便排出體外。這種成分在常見蔬菜中十分罕見。
3、正確吃法效果更好
焯水后加亞麻籽油涼拌，油脂能幫助纖維更好發(fā)揮作用。注意咀嚼要充分，否則可能引起脹氣。
三、血管的天然調(diào)節(jié)劑
1、植物固醇阻擊膽固醇
含有的豆固醇、菜油固醇等成分，能競爭性抑制膽固醇吸收。高血脂人群堅(jiān)持食用，輔助降脂效果顯著。
2、鉀鎂協(xié)同穩(wěn)壓
每百克含鉀380mg、鎂58mg，對調(diào)節(jié)血壓有雙重作用。注意腎病患者需控制攝入量。
3、最佳食用時(shí)間段
建議午餐時(shí)食用，其中的活性成分能持續(xù)作用6-8小時(shí)，正好覆蓋下午血脂易升高時(shí)段。
四、三類人食用要謹(jǐn)慎
1、服用抗凝藥物者
維生素K含量較高，可能影響藥效。需與藥物間隔4小時(shí)以上食用。
2、甲狀腺功能異常人群
含少量致甲狀腺腫物質(zhì)，建議焯水后再烹調(diào)。
3、胃腸術(shù)后恢復(fù)期患者
粗纖維可能刺激未完全愈合的創(chuàng)面，術(shù)后3個(gè)月內(nèi)慎食。
這種“平民長壽菜”就是常見的紅薯葉！現(xiàn)在正是最鮮嫩的時(shí)候，采摘頂端5-6片嫩葉營養(yǎng)價(jià)值最高。記住挑選葉片完整、無黃斑的，回家后清水浸泡10分鐘再烹調(diào)。把它加入每周食譜3-4次，身體會(huì)悄悄感謝你。養(yǎng)生的智慧往往就藏在最普通的食材里，關(guān)鍵是要吃得明白、吃得科學(xué)。