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2024-07-29 17:06 42人閱讀
尿毒癥患者通??梢赃m量吃空心菜,但需根據(jù)血鉀水平調(diào)整攝入量??招牟撕休^豐富的鉀元素,可能對(duì)腎功能不全患者造成影響。尿毒癥患者的飲食需綜合考慮蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈉等營(yíng)養(yǎng)素的平衡,建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。
空心菜屬于低蛋白蔬菜,每100克僅含約2克蛋白質(zhì),適合需要限制蛋白質(zhì)攝入的尿毒癥患者。其膳食纖維有助于改善胃腸蠕動(dòng),緩解透析患者常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。烹飪時(shí)建議先焯水處理,可減少部分鉀含量,采用清炒或涼拌方式避免高鹽高油。選擇嫩葉部分食用更易消化,同時(shí)需控制單次攝入量在50克以內(nèi)。
對(duì)于存在高鉀血癥的尿毒癥患者,空心菜需嚴(yán)格限制或避免食用。血液透析間歇期或殘余腎功能較差時(shí),鉀排泄能力顯著下降,過(guò)量攝入可能導(dǎo)致心律失常等風(fēng)險(xiǎn)。若近期血鉀檢測(cè)值超過(guò)5.0mmol/L,應(yīng)暫停食用所有高鉀蔬菜。合并高血壓者還需注意烹飪過(guò)程減少食鹽添加,避免加重水鈉潴留。
尿毒癥患者日常飲食應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,配合適量碳水化合物保證能量供應(yīng)。除空心菜外,其他蔬菜如冬瓜、黃瓜等低鉀品種可交替食用。定期監(jiān)測(cè)電解質(zhì)和腎功能指標(biāo),根據(jù)檢查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。所有飲食安排均需與主治醫(yī)師及臨床營(yíng)養(yǎng)師充分溝通,不可自行增減食物種類或數(shù)量。出現(xiàn)食欲減退或水腫加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。
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