醫(yī)生回答(1)

• 袁曉勇

  副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  糖尿病病人可以適量吃蓮藕，蓮藕屬于中低升糖指數(shù)食物，富含膳食纖維和維生素，但需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。

  1、升糖指數(shù)

  蓮藕的升糖指數(shù)約為38，屬于中低升糖食物，適量食用對血糖影響較小。

  2、營養(yǎng)成分

  蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素C和礦物質(zhì)，有助于延緩糖分吸收，改善胃腸功能。

  3、食用建議

  建議將蓮藕作為主食替代品，每次食用量控制在100克以內(nèi)，并相應(yīng)減少當(dāng)餐其他主食攝入。

  4、注意事項

  避免油炸或高糖方式烹飪蓮藕，最好選擇清炒、涼拌或燉湯等低脂低糖做法。

  糖尿病病人飲食需個體化調(diào)整，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定飲食計劃，定期監(jiān)測血糖變化。