張春香
副主任醫(yī)師
海南三亞解放軍425醫(yī)院
指導(dǎo)意見：鹵牛肉是日常生活中比較常見的一種食物，它具有較為豐富的營養(yǎng)價(jià)值，主要包括以下幾種：第一，它含有較為豐富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w肌肉提供足夠的能量，可以促進(jìn)組織細(xì)胞的修復(fù)，一般對于手術(shù)之后和處在生長發(fā)育期間的人群，都是可以考慮選擇的。第二，鹵牛肉中富含較多的維生素，比如維生素b12、維生素b6，以及各種微量元素，包括鋅、鎂，平時(shí)多吃鹵牛肉，在一定程度上可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，另外貧血的患者也可以進(jìn)食鹵牛肉來進(jìn)行食補(bǔ)。第三，從中醫(yī)方面，鹵牛肉可以起到滋養(yǎng)脾胃、化痰息風(fēng)、強(qiáng)筋健骨的作用。