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連魚功效與營養(yǎng)價值

患者:男,44歲

病情描述:
連魚功效與營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

連魚(鰱魚)具有高蛋白、低脂肪的特點,富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D及鈣磷等礦物質(zhì),有助于增強免疫力、保護心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

連魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克含約17克蛋白質(zhì),有助于肌肉修復和生長發(fā)育。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸,可降低血液黏稠度,減少動脈粥樣硬化風險,對大腦和視力發(fā)育有益。

3、維生素D

促進鈣質(zhì)吸收,預(yù)防骨質(zhì)疏松,尤其適合兒童、孕婦及老年人食用。

4、礦物質(zhì)組合

鈣磷比例均衡,搭配維生素D可強化骨骼;硒元素具有抗氧化作用,幫助延緩細胞衰老。

建議采用清蒸等低溫烹調(diào)方式保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者需謹慎食用,搭配深色蔬菜更利于營養(yǎng)吸收。

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