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米線增肥還是減肥

患者:女,26歲

病情描述:
我愛吃米線,但我最近在減肥,米線增肥還是減肥?
共1個(gè)回答
吳海武 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
贛州市人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

米線對(duì)體重的影響取決于食用量和搭配,適量食用低脂配菜的米線有助于控制熱量攝入,過量或高脂搭配則可能導(dǎo)致增重

1、熱量控制

米線本身熱量適中,每100克約含100-120千卡,選擇清湯底和蔬菜搭配可減少總熱量攝入,適合減肥期間食用。

2、升糖指數(shù)

精制米線升糖指數(shù)較高,可能引起血糖波動(dòng),建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維延緩吸收,如雞肉、豆芽等。

3、飽腹感差異

米線水分含量高能提供短期飽腹感,但缺乏蛋白質(zhì)和膳食纖維易導(dǎo)致饑餓感復(fù)發(fā),建議添加雞蛋或菌菇增強(qiáng)飽腹感。

4、烹飪方式

過橋米線等油膩?zhàn)龇〞?huì)使熱量倍增,減肥期間應(yīng)避免濃湯和油炸配菜,優(yōu)選涼拌或清煮方式。

建議根據(jù)個(gè)人代謝需求控制單次食用量在150克以內(nèi),搭配綠葉蔬菜和瘦肉,避免夜間食用高碳水版本。

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