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菠菜和木耳可以一起炒著吃嗎

患者:女,23歲 提問(wèn)于2019-11-04 15:15

病情描述:
我平時(shí)比較喜歡吃木耳炒肉,但是最近也買(mǎi)了一些菠菜。木耳和菠菜可以一起炒著吃嗎?
共2個(gè)回答
閆冬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京航天總醫(yī)院 二甲 急診科
菠菜是可以和木耳一起炒菜吃的。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,它含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。每100克含鈣375毫克,是鯽魚(yú)的7倍;含鐵185毫克,是鯽魚(yú)的70倍。黑木耳也是一種珍貴的藥材,具有多種藥用價(jià)值。菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷脂、草酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
通常菠菜是可以和木耳一起炒菜吃的,但是需要注意不可以吃太多。少量?jī)煞N食物混合在一起,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)新陳代謝,潤(rùn)腸通便。但需要注意的是,菠菜中的酸性物質(zhì)在食用過(guò)多后,會(huì)與木耳中的蛋白質(zhì)和鈣離子結(jié)合,容易形成消化道結(jié)石,不利于健康。
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