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吃生木薯會中毒嗎?

患者:男,22歲 提問于2018-06-30 19:35

病情描述:
同學買了生木薯,說可以生吃,吃生的會不會中毒啊?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
不可以生吃,木薯含有亞麻仁苦苷,這種物質會在胃內經(jīng)過胃酸水解后產(chǎn)生氫氰酸,氫氰酸是一種毒性成分,如果食用未經(jīng)煮熟的木薯,就有可能出現(xiàn)食物中毒。一般成年人食用150~300克生木薯即可引起中毒,嚴重者甚至會死亡。
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