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吃番茄應(yīng)該注意哪些問題呢?

患者:女,25歲 提問于2018-06-26 19:57

病情描述:
我喜歡吃番茄,想知道吃番茄有沒有需要注意的問題呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃蕃茄時應(yīng)該注意以下幾個問題,不宜生吃,不宜空腹吃,不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵堿,不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。
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