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常見(jiàn)的黃瓜食用有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:女,31歲 提問(wèn)于2018-06-25 20:00

病情描述:
家里種了很多,黃瓜比較便宜,所以想知道這個(gè)黃瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黃瓜含水量很高,為97%,但營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)含量并不低,每100克黃瓜含維生素C9毫克、鉀102毫克、鈣24毫克、β-胡蘿卜素90微克,所以黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。
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