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蔬菜汁的營養(yǎng)和蔬菜一樣多嗎?

患者:女,33歲 提問于2018-06-23 19:23

病情描述:
我喜歡榨蔬菜汁喝,因為非常方便,這種蔬菜汁的營養(yǎng)和蔬菜是不是一樣呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
能直接吃蔬菜最好不要榨汁喝。不少人認為蔬菜汁更容易吸收,因此喜歡榨汁飲用。當然這能讓我們攝入更多的蔬菜種類,但它也會導致其中部分維生素C因氧化而流失,還會浪費蔬菜中的膳食纖維。
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