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食物過(guò)期后沒(méi)有變質(zhì)還能吃嗎？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-06-22 17:53

病情描述:
我買(mǎi)的零食也不知道放了好久，但是已經(jīng)過(guò)期了，今天打開(kāi)吃了一顆，發(fā)現(xiàn)還沒(méi)有變味，能不能吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有些食物的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，過(guò)期后也是可以食用。過(guò)期后如果沒(méi)有長(zhǎng)毛發(fā)霉現(xiàn)象，聞起來(lái)和嘗起來(lái)都沒(méi)有異味，就可以繼續(xù)食用。需要提醒的是，這類食品一旦開(kāi)封，很容易吸水回潮，加速變質(zhì)。
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