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油炸類的食物對(duì)腸胃不好嗎?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-06-20 16:08

病情描述:
我很喜歡吃油炸類的食物,這類食物吃多了對(duì)腸胃有傷害嗎?
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
油炸食品對(duì)身體的傷害是很大的。煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х葻购螅讲④艜?huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
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