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補充維C可以吃馬鈴薯嗎?

患者:女,35歲 提問于2018-05-23 22:21

病情描述:
我在電視上看到說吃蔬菜水果并不能補充維生素C,補維C要吃馬鈴薯,這是真的嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
其實馬鈴薯等薯類是比較適合用來補充維生素C的。馬鈴薯、紅薯中的維生素C既耐熱又不怕水。周圍淀粉的保護作用減少了維生素C的損失。
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