美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

吃肉為什么要加大蒜呢?

患者:女,23歲

病情描述:
我不太愛吃大蒜,可是不管到哪吃飯,肉里面都要加上大蒜,這是為什么呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉類中,尤其是瘦肉中,含有豐富的維生素B1,但維生素B1屬于不穩(wěn)定的營養(yǎng)素,在體內(nèi)停留的時間不長就會隨尿液大量排出。而大蒜中所特有的蒜氨酸和蒜酶,二者接觸后會產(chǎn)生蒜素,肉中的維生素B1和蒜素可結(jié)合生成穩(wěn)定的蒜硫胺素,從而提高了肉中維生素B1的含量。不僅如此蒜硫胺素還能延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間,提高其在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>