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什么是植脂末？

患者：女，23歲 提問(wèn)于2018-04-22 22:27

病情描述:
珍珠奶茶之所以口味潤(rùn)滑，都是因?yàn)橛兄仓?，什么是植脂末?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
珍珠奶茶之所以口味潤(rùn)滑，植脂末就是奶精，是氫化了的植物油，它廣泛用于食品加工中，主要目的是減少奶的用量，增加食品的奶味。
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