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什么樣的肉是白肉?

患者:女,23歲

病情描述:
在做食物的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)提到紅肉和白肉,紅肉我倒是挺理解的,但是白肉卻不太明白,什么樣的肉是白肉?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在烹飪之前,顏色是紅色的肉稱為紅肉,而顏色是白色的肉稱之為白肉,白肉是比較多的,一些禽類魚和爬行動(dòng)物之類的肉都是屬于白肉,還有一些甲殼類動(dòng)物,或者是雙殼類動(dòng)物,這些肉類也是白肉。
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