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火鍋搭配紅薯吃對(duì)身體好嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
朋友跟我說吃火鍋的時(shí)候點(diǎn)一盤紅薯,兩者相融對(duì)胃很好,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

火鍋搭配紅薯適量食用對(duì)身體有一定益處,但需注意食用量及搭配方式。紅薯富含膳食纖維和維生素,火鍋食材多樣,合理搭配有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

紅薯富含膳食纖維和β-胡蘿卜素,與火鍋中的蛋白質(zhì)類食物搭配,有助于營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),促進(jìn)消化吸收。

2、控制血糖

紅薯升糖指數(shù)較低,搭配火鍋食用可減緩血糖上升速度,適合血糖偏高人群適量食用。

3、增加飽腹感

紅薯中的膳食纖維能增加飽腹感,避免火鍋進(jìn)食過量,有助于控制總熱量攝入。

4、注意食用量

紅薯淀粉含量較高,過量食用可能引起腹脹,建議每次食用不超過200克,避免與過多高淀粉食材同食。

食用時(shí)建議選擇蒸煮方式處理紅薯,避免油炸;胃腸功能較弱者應(yīng)減少紅薯攝入量,出現(xiàn)不適及時(shí)停止食用。

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