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吃豆腐會導致動脈硬化嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-09-15 21:32

病情描述:
我?guī)缀跆焯於紩I豆腐,吃豆腐會導致動脈硬化嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐中含有豐富的蛋氨酸,在酶的作用下可轉化為半胱氨酸,半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,促使動脈硬化形成。
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