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多吃油菜能防什么病呢?

患者:女,38歲 提問于2018-09-14 21:32

病情描述:
媽媽叫我多吃油菜,說多油菜可以預(yù)防疾病,多吃油菜能防什么病呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
據(jù)專家測(cè)定,油菜中含多種營養(yǎng)素,所含的維生素C比大白菜高1倍多。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化淤,用于治療癤腫、丹毒。食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發(fā)癌癥。
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