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怎么保存要隔夜的飯菜更健康?

患者:男,22歲 提問于2018-09-09 20:58

病情描述:
我每天都是自己帶飯去公司,聽說保存不好會(huì)有危害,怎么保存要隔夜的飯菜更健康?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菜做熟后先不要翻動(dòng),放涼后立刻盛入剛消毒(開水燙幾分鐘)后的保鮮盒中,使盒內(nèi)形成負(fù)壓,減少微生物進(jìn)入。如果時(shí)間允許,最好早上再做要帶的飯,盡量縮短飯菜的保存時(shí)間。
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