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吃腐壞食物會有哪些傷害?

患者:男,67歲 提問于2018-09-11 20:30

病情描述:
爺爺每次剩的食物舍不得扔,時間常理就會腐壞,吃腐壞食物會有哪些傷害?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃腐壞食物對健康造成危險,各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖,并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分,通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散,導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素,可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等。
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