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豆?jié){中的蛋白質不如牛奶嗎?

患者:女,35歲 提問于2018-09-04 22:18

病情描述:
我朋友跟我說喝豆?jié){不如喝牛奶,豆?jié){中的蛋白質不如牛奶嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這是個錯誤的觀點,大豆中蛋白質含量高達38%-42%,而且大豆蛋白已經(jīng)被認定為世界上最好的蛋白質,再經(jīng)過九陽豆?jié){機的超微精磨,豆?jié){中的大豆蛋白能得到更充分的釋放。
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