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萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)比萵筍莖高嗎?

患者:女,40歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:50

病情描述:
媽媽每次煮萵筍都會(huì)連萵筍葉一起煮,萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)比萵筍莖高嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季愛(ài)患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
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