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雞蛋黃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:男,35歲 提問(wèn)于2018-09-11 20:46

病情描述:
我很喜歡吃蛋黃,家里有蛋黃不吃我都包了,雞蛋黃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有著重要作用,可延緩老年人的智力衰退,還可防治動(dòng)脈粥樣硬化。
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