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花椰菜有防癌抗癌的作用嗎?

患者:男,53歲 提問于2018-09-05 21:06

病情描述:
因為現(xiàn)在環(huán)境、飲食等問題,導(dǎo)致癌癥的發(fā)生率特別高,我想多吃一些能預(yù)防癌癥的食物,朋友推薦花椰菜,這種食物的防癌抗癌作用怎么樣呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
花椰菜有很好的防癌抗癌作用。其所含硫代胡蘿卜素能促使人體細(xì)胞產(chǎn)生具有保護(hù)作用的酶,從而抵制人類生存環(huán)境中的多種致癌物質(zhì);而所含吲哚類化合物則具有強(qiáng)烈的酶誘導(dǎo)能力,可使肝臟中的芳烴羥化酶活性提高54倍,使小腸黏膜中此種酶的活性提高30倍,故能對苯并吡等致癌物質(zhì)起分解作用,能防癌抗癌。同時其所含維生素C、胡蘿卜素和硒元素等均能阻止癌細(xì)胞的形成和生長。所以常吃花椰菜可明顯地減少直腸癌的發(fā)生率。
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