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如何飲食能預防心肌梗塞出現(xiàn)？

患者：女，57歲

病情描述:
聽說到我這個年紀后，出現(xiàn)心肌梗塞的幾率比較高，怎么飲食可以預防心肌梗塞出現(xiàn)呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

預防心肌梗塞可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、增加膳食纖維攝入、控制脂肪攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、減少鈉鹽攝入等方式實現(xiàn)。飲食干預需結(jié)合規(guī)律運動和戒煙限酒等生活習慣改善。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

采用地中海飲食模式有助于降低心血管疾病風險，建議每日攝入蔬菜水果300-500克，全谷物占主食比例三分之一以上。避免精制碳水化合物過量攝入，減少血糖波動對血管內(nèi)皮的損傷。可選用糙米、燕麥等低升糖指數(shù)主食替代白米飯。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維能結(jié)合膽固醇促進排泄，燕麥麩、魔芋精粉等水溶性膳食纖維可干擾膽汁酸重吸收。豆類、菌菇等食物所含纖維素能延緩脂肪吸收速度，維持餐后血脂平穩(wěn)。建議通過進食蘋果、梨等帶皮水果增加纖維攝入。

3、控制脂肪攝入

將每日脂肪供能比控制在25%-30%，優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。限制動物內(nèi)臟、肥肉等飽和脂肪酸來源，反式脂肪酸攝入量應(yīng)低于總能量1%。每周深海魚類攝入200-300克可補充ω-3脂肪酸。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇大豆及其制品、低脂乳制品等植物性蛋白，禽類去皮食用。避免加工肉制品中的亞硝酸鹽及過量鈉鹽，紅肉每周不超過500克。蛋白質(zhì)攝入占總能量15%-20%為宜，過量動物蛋白可能增加同型半胱氨酸水平。

5、減少鈉鹽攝入

每日食鹽量控制在5克以內(nèi)，警惕醬油、腌制品等隱性鹽來源。鉀鈉平衡對血壓調(diào)節(jié)至關(guān)重要，可通過食用香蕉、土豆等富鉀食物拮抗鈉離子作用。烹飪時用香辛料替代部分食鹽，逐步適應(yīng)低鹽飲食口味。

除飲食管理外，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，保持體重指數(shù)在18.5-23.9之間。定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂等指標，高血壓患者應(yīng)將血壓控制在140/90毫米汞柱以下。避免暴飲暴食和極端節(jié)食，合并糖尿病者需嚴格遵循糖尿病飲食原則。出現(xiàn)胸悶、氣促等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)評估。

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