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吃了咖喱為什么身上有異味?

患者:男,28歲

病情描述:
我喜歡吃泰國菜,但是總是有異味,吃了咖喱為什么身上有異味?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

食用咖喱后身上出現(xiàn)異味可能與咖喱中的香料成分代謝、汗液分泌增多、個(gè)體代謝差異或特殊體質(zhì)反應(yīng)有關(guān),通??赏ㄟ^清潔皮膚、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充水分或就醫(yī)排查代謝疾病等方式改善。

1、香料代謝產(chǎn)物

咖喱中的姜黃素、孜然等香料經(jīng)消化后產(chǎn)生含硫化合物,部分通過汗液排出形成特殊氣味。建議食用后及時(shí)沐浴,選擇透氣衣物減少汗液滯留。

2、汗液分泌變化

辛辣成分刺激交感神經(jīng)使汗腺活躍,汗液與皮膚表面細(xì)菌作用產(chǎn)生異味。可飲用淡鹽水補(bǔ)充電解質(zhì),避免高溫環(huán)境加重出汗。

3、代謝功能異常

可能與肝臟代謝能力下降有關(guān),表現(xiàn)為對香料成分分解不徹底。伴隨尿液顏色加深或皮膚黃染時(shí),需檢查肝功能指標(biāo),遵醫(yī)囑使用谷胱甘肽、復(fù)方甘草酸苷等護(hù)肝藥物。

4、遺傳代謝疾病

罕見的三甲基胺尿癥患者無法代謝咖喱中的膽堿類物質(zhì),會排出魚腥味體味。需通過基因檢測確診,治療需限制膽堿攝入并使用甲硝唑、乳果糖等調(diào)節(jié)腸道菌群。

日常建議食用咖喱后增加飲水量促進(jìn)代謝,選擇低脂酸奶等食物中和辛辣刺激,異味持續(xù)超過24小時(shí)需排查代謝性疾病。

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