菠菜通常不能和豆腐、黃瓜、豬肝、蝦皮、牛奶等一起吃,建議適量食用菠菜。
1、豆腐:豆腐含有豐富的鈣,如果和菠菜一起吃,容易形成草酸鈣,而草酸鈣很難被人體所吸收,時(shí)間長了一般會(huì)沉積,逐漸形成結(jié)石。
2、黃瓜:黃瓜中含有維生素C分解酶,而菠菜中含有豐富的維生素C,會(huì)被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,因此這兩種食物盡量不要一起吃。
3、豬肝:豬肝含有豐富的鐵和銅等金屬元素物質(zhì),菠菜中含豐富的維生素C,金屬離子可能使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值;菠菜中的纖維素和草酸會(huì)阻礙人體對金屬元素的攝入。
4、蝦皮:菠菜中含有草酸,蝦皮含鈣量比較高,草酸會(huì)影響鈣的吸收,因此菠菜不能和蝦皮一起食用。
5、牛奶:菠菜通常也不能和牛奶一起吃,因?yàn)椴げ酥泻胁菟?,而牛奶中富含有鈣離子,一起吃容易產(chǎn)生草酸鈣,影響牛奶中鈣的吸收。
建議適量食用菠菜,不可過量攝入。若菠菜和其他食物一起食用之后身體出現(xiàn)不適,應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)院就診,接受檢查與治療,以免延誤病情。
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