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黃秋葵的營養(yǎng)價(jià)值

黃秋葵是一種草本植物，它有蔬菜之王的稱號(hào)，有非常高的經(jīng)濟(jì)用途和食用價(jià)值。它生長在南方，喜歡陽光，高溫，一般都是在夏初的時(shí)候種植。黃秋葵肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等，對(duì)人的身體也有很好的作用。接下來了解一下黃秋葵的營養(yǎng)價(jià)值吧。

黃秋葵的營養(yǎng)價(jià)值
　　補(bǔ)腎蔬菜——黃秋葵，營養(yǎng)價(jià)值很高。黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補(bǔ)腎功效?？梢宰屇腥说木?、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
　　助消化，護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃；秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
　　降血脂：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管?。?br/>　　耐缺氧：可提高耐缺氧能力；秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
　　保護(hù)肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘；它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
　　防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌；
　　補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源；
　　減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物； 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

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