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蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么

一般情況下，蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是改善身體虛弱、防止動(dòng)脈粥樣硬化、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管系統(tǒng)等。具體分析如下：

1、改善身體虛弱：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、防止動(dòng)脈粥樣硬化：蝦米含有大量的鎂元素，可以減少人體血液中總膽固醇含量，以防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：蝦米中的蛋白質(zhì)的含量非常豐富，其中的鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)含量也不低，均屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能。

4、增強(qiáng)免疫力：蝦米與魚(yú)肉相比，其中所含人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。除此以外，蝦米中含有不少甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦米的甜味就越高。蝦米中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力的作用。

5、保護(hù)心血管系統(tǒng)：蝦米中含有一定的?；撬?，這種成分能夠降低人體血壓和總膽固醇，促進(jìn)心血管的健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定的療效。再者，蝦米中含有不少鎂元素，對(duì)于心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，有利于保護(hù)心血管系統(tǒng)。

建議適量吃蝦，以免體內(nèi)蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，影響消化。若是食用后出現(xiàn)不適，需要及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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