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葵花子里的營養(yǎng)成分有哪些

瓜子是最傳統(tǒng)的一種休閑食品，種類五花八門，就拿我們最熟悉的葵花子來說，許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。其實，葵花子雖小但營養(yǎng)很豐富。

大家在選擇葵花子的時候，可能考慮口味更多一些，的確，葵花子能作為一種大眾休閑食品被老百姓所接受，主要是大家在口味上對它的偏愛。那么，葵花子里的營養(yǎng)成分究竟有哪些呢?

葵花子當(dāng)中富含不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸約達(dá)到50%～60%。我們知道，亞油酸不僅可以降低人體的血清膽固醇，而且可以抑制血管內(nèi)膽固醇的沉淀。所以，我們多食用葵花子，可以預(yù)防心腦血管疾病。

除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分?？ㄗ赢?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花子當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌癥研究所在有關(guān)實驗當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

葵花子當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。另外還有一點，就是在葵花子的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花子對身體是非常有好處的。

葵花子既然這么好，但無節(jié)制地吃也是不好的，它有一個攝入量的問題。

專家告訴我們，葵花子當(dāng)中維生素E的含量非常高，我們每個人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天多吃一些葵花子對補充身體內(nèi)的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補充體內(nèi)維生素的需要。

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