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過年常吃的十種垃圾食品

一年一度的春節(jié)就要來了，年貨也開始到位了。我來寫一篇可能會使很多人倒胃口的博文，數(shù)數(shù)過年時常吃的垃圾食品。這里所謂“垃圾食品”是指幾乎沒有營養(yǎng)價(jià)值，或者雖然有一定營養(yǎng)價(jià)值但同時含有更多危害健康的因素的食品。年貨中充斥著很多垃圾食品，我只是挑選十種寫在這里，以后或有補(bǔ)充。

1.可樂、雪碧之類碳酸飲料 據(jù)我所知，直到現(xiàn)在仍然有一些單位或企業(yè)過年搞員工福利時，還是要發(fā)可樂、雪碧之類的碳酸飲料。

2.各色糖果 糖果幾乎是所有家庭的必備年貨，甜、糖、鮮艷......都是些聽起來美好，吃起來美味，但不利于健康的字眼，至少它們對齲齒的貢獻(xiàn)是最大的。

3.各種口味的丸子 這里說的丸子不包括家庭制作的肉丸或豆腐丸子等，而是指在超市里購買的顏色(色素)不同、味道(香料)各異，且彈性十足，價(jià)格也“實(shí)惠”的丸子。它們是最方便的垃圾食品，主要由淀粉和各種食品添加劑制造，可謂垃圾中的垃圾，但用來涮火鍋、煮菜都很受歡迎。

4.各種廉價(jià)火腿腸 超市低溫柜里形形色色的火腿腸產(chǎn)品，有些很大牌，但照樣很垃圾。普遍含有較多脂肪及亞硝酸鹽，其蛋白質(zhì)含量雖然符合標(biāo)準(zhǔn)，但很多時候并不來自肉(我指的是真正的豬肉或雞肉等)，而是來自豬下水、豬血、豬皮、雞皮、大豆蛋白......。

5.山葡萄酒 在前幾年“山寨”一次還未流行的時代，山葡萄酒已經(jīng)大火了。色素、香精、防腐劑、甜味劑、酸味劑......，當(dāng)然，理論上也有好的山葡萄酒，但我沒見到過，孤陋寡聞吧。

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6.炸薯?xiàng)l或薯片 這里說的不是洋快餐中的薯?xiàng)l，而是指超市里出售，或者家庭制作的炸薯?xiàng)l和炸薯片，因含有大量的脂肪和幾乎被破壞殆盡的營養(yǎng)素而成為垃圾食品中的佼佼者。

7.麻團(tuán)(南方有稱之為“煎堆”的) 隨便看一下它的制作原料吧：糕米粉500克、白糖100克，生油2千克。大量糖和脂肪，高溫炸制，不是垃圾是什么?

8.炸蘿卜絲丸子 這是大連、山東沿海一代的傳統(tǒng)過年食品。把蘿卜絲與面混合調(diào)味后下油鍋炸熟炸黃。

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9.酸菜燉粉條 一個垃圾食品和另一個垃圾食品的搭配，結(jié)果只能是更垃圾。兩者都具有極低的營養(yǎng)價(jià)值，且酸菜中高含量的亞硝酸鹽，粉條中高含量的鋁元素，都有害健康。這個菜肴中要是再加上肥肉，那就堪稱垃圾大全了。

10.燒茄子 這道菜在北方大部分地區(qū)都很流行，不管是在飯店還是家庭，這道菜的上桌率都是很高的。茄子本來是很好的蔬菜，但經(jīng)過高溫油炸，與大量的脂肪一起攤在盤子里金光閃閃的時候，已經(jīng)成為不折不扣的垃圾食品了。

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