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大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

大閘蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,首先是大量的維生素,包括維生素B1以及磷元素;其次,就是極其豐富的蛋白質(zhì)含量。大閘蟹的功效,首先是豐富的維生素可以護(hù)眼明目,預(yù)防夜盲癥的發(fā)生;其次就是滋補(bǔ)身體,大閘蟹所含有的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),非常有營(yíng)養(yǎng)。

現(xiàn)實(shí)生活之中,尤其是到了秋天到的時(shí)候,又是大家心思思想要吃大閘蟹的時(shí)候!所謂秋高蟹肥,這個(gè)時(shí)候的大閘蟹往往是最為鮮甜多汁的。大家也知道,大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的。下面讓我們了解一下大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效吧!
  1、大閘蟹里面含有大量的維生素,其中維生素A的含量比很大的陸生和水生生物要高出很多,其中的維生素B2的含量比我們常吃的魚(yú)肉還要高出6倍。同時(shí),大閘蟹當(dāng)中的維生素B1和磷元素的含量也非常豐富,比普通的魚(yú)類(lèi)要高起碼六倍。每吃一百克大閘蟹,就相當(dāng)于攝入了17.5克蛋白質(zhì)以及2.8克脂肪,還有182毫克磷元素。
  2、不僅如此,大閘蟹當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量也非常豐富,多吃大閘蟹能夠起到極好的滋補(bǔ)身體的功效。大閘蟹當(dāng)中的碳水化合物和脂肪含量較低,多吃也不會(huì)發(fā)胖。但是,蟹黃里面含有較高的膽固醇,膽固醇過(guò)高的人,要少吃蟹黃。
  大閘蟹的功效
  1、明目
  大閘蟹含有豐富的維生素,吃大閘蟹能夠大量補(bǔ)充維生素A,而維生素A的補(bǔ)充,能夠起到護(hù)眼明目的功效,能夠有效地預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn)。所以,適當(dāng)吃些大閘蟹,能夠保護(hù)眼睛。
  2、滋補(bǔ)身體
  大閘蟹的蛋白質(zhì)含量是十分之高的,而且全部都是優(yōu)質(zhì)蛋白,非常容易被人體所消化掉。需要知道的是,人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及繁殖都離不開(kāi)蛋白質(zhì)的貢獻(xiàn),因此蛋白質(zhì)對(duì)于人體來(lái)說(shuō),無(wú)疑是至關(guān)重要的。通過(guò)吃大閘蟹補(bǔ)充大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白,這也是可以強(qiáng)身健體的好辦法。比如有些患者手術(shù)后身體虛弱,又或者慢性病患者,都可以通過(guò)吃大閘蟹來(lái)達(dá)到滋補(bǔ)身體的目的。

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