大閘蟹營養(yǎng)價值,首先是大量的維生素,包括維生素B1以及磷元素;其次,就是極其豐富的蛋白質含量。大閘蟹的功效,首先是豐富的維生素可以護眼明目,預防夜盲癥的發(fā)生;其次就是滋補身體,大閘蟹所含有的蛋白質都是優(yōu)質蛋白質,非常有營養(yǎng)。
現(xiàn)實生活之中,尤其是到了秋天到的時候,又是大家心思思想要吃大閘蟹的時候!所謂秋高蟹肥,這個時候的大閘蟹往往是最為鮮甜多汁的。大家也知道,大閘蟹的營養(yǎng)成分是非常高的。下面讓我們了解一下大閘蟹的營養(yǎng)價值以及功效吧!
1、大閘蟹里面含有大量的維生素,其中維生素A的含量比很大的陸生和水生生物要高出很多,其中的維生素B2的含量比我們常吃的魚肉還要高出6倍。同時,大閘蟹當中的維生素B1和磷元素的含量也非常豐富,比普通的魚類要高起碼六倍。每吃一百克大閘蟹,就相當于攝入了17.5克蛋白質以及2.8克脂肪,還有182毫克磷元素。
2、不僅如此,大閘蟹當中的蛋白質含量也非常豐富,多吃大閘蟹能夠起到極好的滋補身體的功效。大閘蟹當中的碳水化合物和脂肪含量較低,多吃也不會發(fā)胖。但是,蟹黃里面含有較高的膽固醇,膽固醇過高的人,要少吃蟹黃。
大閘蟹的功效
1、明目
大閘蟹含有豐富的維生素,吃大閘蟹能夠大量補充維生素A,而維生素A的補充,能夠起到護眼明目的功效,能夠有效地預防夜盲癥的出現(xiàn)。所以,適當吃些大閘蟹,能夠保護眼睛。
2、滋補身體
大閘蟹的蛋白質含量是十分之高的,而且全部都是優(yōu)質蛋白,非常容易被人體所消化掉。需要知道的是,人體的生長發(fā)育以及繁殖都離不開蛋白質的貢獻,因此蛋白質對于人體來說,無疑是至關重要的。通過吃大閘蟹補充大量優(yōu)質蛋白,這也是可以強身健體的好辦法。比如有些患者手術后身體虛弱,又或者慢性病患者,都可以通過吃大閘蟹來達到滋補身體的目的。
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