山竹屬于涼性水果。

山竹果肉性涼，含有豐富的膳食纖維和羥基檸檬酸等成分，入口清甜多汁，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用。其果殼厚實呈深紫色，果蒂呈綠色，果肉呈蒜瓣狀排列，具有清熱降火的特性。果肉中富含的氧雜蒽酮類化合物具有抗炎作用，維生素B族和礦物質(zhì)鉀能幫助維持電解質(zhì)平衡。成熟山竹手感略有彈性，果蒂鮮綠，果殼濕潤光滑，儲存時需避免擠壓破損。

日常食用山竹時需注意控制攝入量，體質(zhì)虛寒者建議搭配溫性食物如龍眼、荔枝平衡寒熱。食用前需清洗果殼表面，切開后果肉若出現(xiàn)透明質(zhì)地或發(fā)酵氣味應(yīng)停止食用。夏季可將山竹冷藏后食用以增強解暑效果，但不宜與寒涼食物如西瓜、苦瓜同食過多。儲存時應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射導(dǎo)致果殼干裂，購買時選擇果蒂翠綠、果殼飽滿的果實更新鮮。