蓮藕是一種很常見的食物類型，而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，含有的纖維素和營養(yǎng)素是比較多的，可以促進(jìn)食欲，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)，食用方法有很多，您知道吃蓮藕要注意哪些問題呢，應(yīng)該如何搭配呢，來看看吧。

食用蓮藕要注意什么?

1蓮藕性寒，食用后悔增加體內(nèi)寒氣，脾胃虛寒、易腹瀉者不宜食用。

2烹調(diào)蓮藕時(shí)應(yīng)避免煮的過久，因?yàn)樯徟褐械酿べ|(zhì)淀粉會糊化，失去脆勁并會喪失豐富的維生素C。

3烹調(diào)蓮藕時(shí)避免用鐵鍋，因?yàn)樯徟褐械镊焚|(zhì)遇鐵會生成深色的鞣質(zhì)鹽，變成暗綠色，影響菜色和營養(yǎng)。

蓮藕和什么一起吃比較好?

蓮藕和糯米粉一起吃：可調(diào)和氣血、清熱生津

蓮藕和芹菜一起吃：可降脂降壓

蓮藕和糯米一起吃：可養(yǎng)血益氣

蓮藕和百合一起吃：可潤肺止咳

蓮藕和糙米一起吃：可健脾開胃、養(yǎng)血止瀉

蓮藕和羊肉一起吃：可滋肺補(bǔ)血

蓮藕和鱔魚一起吃：可強(qiáng)腎壯陽、滋陰健脾

蓮藕和生姜一起吃：可止嘔吐

蓮藕和豬肉一起吃：可滋陰血、健脾胃

蓮藕不能和什么一起吃?

蓮藕不能和菊花一起吃：會導(dǎo)致腹瀉

關(guān)于蓮藕的營養(yǎng)搭配和禁忌注意事項(xiàng)大家都知道了吧，在烹飪的時(shí)候最好不要用鐵鍋比較好，以免鐵質(zhì)受到抑制不容易消化和吸收，而且還會變色暗綠色，影響食欲和營養(yǎng)，也要注意它的營養(yǎng)搭配哦，不要和菊花一起吃。