今天準(zhǔn)備把家里的冷凍螃蟹蒸了吃，但不知道冷凍過(guò)的螃蟹需要蒸多久，那冷凍螃蟹蒸多久可以吃？?jī)鲂分苯诱暨€是解凍蒸？

冷凍螃蟹蒸多久可以吃

看情況。

如果是蒸熟后的冷凍螃蟹，那么拿出來(lái)后只需要上鍋蒸5-6分鐘左右就可以了，因?yàn)檎羰旌蟮捏π分恍枰訜徇M(jìn)行食用即可。

但如果是生的冷凍螃蟹，那么這時(shí)候蒸的時(shí)間可能就長(zhǎng)一些，需要10-15分鐘左右，具體根據(jù)螃蟹實(shí)際大小而定，但要注意不宜蒸太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)導(dǎo)致螃蟹口感下降。

凍蟹直接蒸還是解凍蒸

先解凍。

冷凍螃蟹蒸之前需要將其解凍了再蒸，如果直接蒸那么會(huì)導(dǎo)致螃蟹受熱不均勻，從而出現(xiàn)螃蟹里面熟而外面沒(méi)熟的情況。

將螃蟹冷凍后再蒸，這樣可以使螃蟹中的冰慢慢融化，這樣蒸出來(lái)的螃蟹肉質(zhì)更加緊致一些，口感會(huì)更好。

蒸螃蟹怎么清洗干凈

螃蟹是一種長(zhǎng)期生活在水中的食物，蒸之前一定要將其清洗干凈，避免殘留細(xì)菌以及微生物，食用后加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，具體如下：

螃蟹處理的時(shí)候需要浸泡一會(huì)兒，待其吐出體內(nèi)的泥沙，時(shí)間比較趕可以加一些料酒加速吐沙；浸泡好后可以直接用刷子將其表面刷干凈；之后再掰開(kāi)螃蟹的肚臍，將里面的污垢清除；最后清洗干凈后再用清水將其沖洗干凈即可。

凍螃蟹怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單

主要做法如下：

1、將螃蟹解凍清洗干凈后。

2、將準(zhǔn)備好的大姜清洗干凈。

3、然后鍋中放水，架好蒸籠，用大火將水燒開(kāi)。

4、水燒開(kāi)后，將準(zhǔn)備好的螃蟹腹部朝上放在姜片上.

5、然后置于蒸籠上，用大火蒸10分鐘左右后。

6、之后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)蒸10分鐘左右即可。

7、期間可以準(zhǔn)備蘸料，根據(jù)自身喜好，往碗中加適量食醋、生抽、姜末、白糖、蔥等攪拌均勻即可。