馬齒莧是涼性還是熱性 馬齒莧多吃會(huì)中毒嗎
關(guān)鍵詞：
中毒
馬齒莧做為一種可以入藥也可以食用的野菜，一般在中醫(yī)上都是有性味之分的，那么馬齒莧是涼性還是熱性呢？
馬齒莧是涼性還是熱性
是寒性。
馬齒莧不是涼性也不是熱性，而是一種寒性植物，所以食用后可以起到清熱解毒、涼血止血等功效，對于機(jī)體的熱毒血痢、癰腫疔瘡等病癥都可以起到緩解作用。
而且馬齒莧中還含有豐富的營二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以為機(jī)體新陳代謝補(bǔ)充多種所需的元素。
馬齒莧多吃會(huì)中毒嗎
不會(huì)中毒。
馬齒莧中不含有毒成分，所以即便是吃多了也不會(huì)中毒的，只不過做為一種性質(zhì)比較寒的食材，食用過多時(shí)容易對脾胃產(chǎn)生刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適現(xiàn)象，因此一般情況下是不建議多吃馬齒莧的。
其次需注意的是，如果馬齒莧產(chǎn)生了變質(zhì)，那么是不能食用的，因?yàn)樽冑|(zhì)的食物都會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，食用的話很容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的癥狀。
馬齒莧經(jīng)常吃是否好
根據(jù)情況看。
一般來說，馬齒莧的營養(yǎng)豐富，又具有一定醫(yī)療價(jià)值，經(jīng)常食用對健康是很有好處的，但馬齒莧并不是適合所有人，所以有以下情況的人不宜經(jīng)常吃。
1、脾胃虛寒的人：馬齒莧吃多了容易引起脾胃虛寒的癥狀，所以本身脾胃就虛寒的人群不宜食用，以免病情加重。
2、懷孕的人：馬齒莧性寒，具有一定滑利作用，孕婦食用后容易對子宮產(chǎn)生刺激，增加滑胎的風(fēng)險(xiǎn)，因此也不宜食用。
馬齒莧的最佳食用方法
根據(jù)個(gè)人喜好選擇即可。
馬齒莧沒有最佳的食用方法，因?yàn)轳R齒莧的吃法很多，做為新鮮蔬菜的話，可以用來炒，可以用來涼拌，還可以用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬以及燉菜等。
曬干的話，則可以泡軟和梅干菜一樣用來做扣肉、炒肉等，也可以直接用來泡水、煮水喝，因此馬齒莧在食用的時(shí)候，選擇一種自己喜歡的方式就可以了。
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