松茸，又稱松蘑菇、松蘑菇等，是一種稀有珍貴的天然藥用菌，屬于二級(jí)瀕危保護(hù)物種。它不僅香氣濃郁，味道鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高。那么如何吃松茸呢？以下是吃松茸的方法。

松茸的吃法

1.烤松茸

將洗凈瀝干的新鮮松茸放在炭燒板上烤至香味撲鼻，放入準(zhǔn)備好醬油和鹽的小盤中即食即用。

2.油煎松茸

用刀輕輕刮去松茸表面的泥土，洗凈，用潔布擦拭，切成厚片。將黃油放入平底鍋中，將松茸碼在平底鍋中。煎至一面變深變黃，翻過(guò)來(lái)。兩面煎熟后，撒上適量的鹽。

3.松茸飯

將大米與一些糯米混合，浸泡半小時(shí)以上，竹筍、松蘑菇、胡蘿卜絲、炸豆腐片、昆布醬油和料酒混合半小時(shí)，然后加入醬油、料酒、雞粉，打開(kāi)電飯煲煮，最后十分鐘放毛豆，時(shí)間攪拌均勻。

4.蛋黃松茸

松茸100克，熟咸蛋黃2個(gè)，洋蔥、青椒、紅椒各少許；蔥、姜、蒜、精鹽、白糖、胡椒、蔥油、食油、清湯各適量。松茸泡透，切??；咸蛋黃切丁；洋蔥、青椒、紅椒分別洗凈，切丁備用。鍋中加入清湯，加入蔥、姜片、松茸丁煮5分鐘。然后去除蔥、姜，取出松茸丁，瀝干水分。將洋蔥丁、青椒丁、紅椒丁放入熱油鍋中翻炒至變色，取出備用。將食用油加入鍋中，燒至70%熱，先加入蒜蓉和半蛋黃丁炒香。將松茸丁、洋蔥丁、青椒、紅椒、鹽、白糖、胡椒粉翻炒均勻。然后倒蔥油，出鍋裝盤，撒上蛋黃丁。

5.松茸海參鍋

海參200克，松茸100克，蔥絲，姜絲，鹽，胡椒，蘑菇清湯，食用油各適量。水發(fā)海參去除內(nèi)臟，清洗雜質(zhì)，放入鍋中。用旺火煮5分鐘左右，撈出瀝水。用刀輕輕刮去松茸表面的泥土，洗凈，用潔布擦拭，切成厚片。鍋中加入清水和少許精鹽煮沸。將松茸片燙一下，撈出瀝水。將凈鍋放火，加入植物油加熱。將蔥絲、姜絲放入鍋中，產(chǎn)生香味。倒入蘑菇清湯，放入松茸片和水發(fā)海參煮約10分鐘。加入精鹽煮至入味，撒上胡椒粉，即可出鍋裝碗。

以上是關(guān)于吃松茸的知識(shí)。我希望今天分享的內(nèi)容能對(duì)你有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。