開核桃的小妙招

核桃很好吃,營養(yǎng)價(jià)值高,對身體有很好的保健作用。吃核桃的時候,我們知道核桃皮比較硬,有時候剝皮比較麻煩。用普通的方法剝核桃一般很難。如果用力砸,很容易把核桃仁砸碎。所以一定要選擇一定的方法,一定的小竅門很容易打開核桃。
開核桃的小竅門
1.先把買來的核桃放在盤子里,不用做任何特殊處理。2.然后把盤子放進(jìn)鍋里,像饅頭一樣蒸十分鐘左右。3.蒸好后取出,放入一盆冷水中浸泡。4.浸泡一段時間后,你會發(fā)現(xiàn)核桃殼變得非常容易剝落。剝皮后,整個核桃仁完好無損,既美觀又美味。
生核桃的功效和作用比較少見,但生核桃的功效和作用也是杠桿。很多人還能回憶起小時候考前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景,核桃能補(bǔ)腦是常識。事實(shí)上,小核桃不僅可以健腦、美容,最新的研究還發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用核桃可以降低人體膽固醇,保護(hù)心血管系統(tǒng)。自古以來,核桃就被稱為“長壽果”,認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦,補(bǔ)中益氣,滋潤肌膚,烏須發(fā)。
核桃最適合腦力勞動者,尤其是白領(lǐng)女性,因?yàn)檫@些人經(jīng)常過度使用大腦,這需要很多努力。經(jīng)常吃核桃可以補(bǔ)充大腦,改善大腦循環(huán),增強(qiáng)大腦能力。同時,它還具有黑發(fā)和光滑皮膚的作用,因?yàn)椤邦^發(fā)是血液”,血液旺盛時是黑色的。此外,核桃富含多種維生素,可以改善皮膚的生理活性,因此它是女性的美容產(chǎn)品。
根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究,核桃除去約50個%殼等廢棄物后的凈仁含有63個%亞油酸,16.4%亞麻酸富含蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素,含有大量不飽和脂肪酸,能增強(qiáng)腦血管彈性,促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞活力,改善大腦生理功能。
生核桃好還是熟核桃好?
吃生核桃好還是熟核桃好?其實(shí)沒有標(biāo)準(zhǔn),但是生核桃沒有加工,營養(yǎng)沒有流失,所以營養(yǎng)價(jià)值比較高。有網(wǎng)友質(zhì)疑吃生核桃會長白斑。其實(shí)不用擔(dān)心。核桃對皮膚有好處,是女性美容食品。
每天早晚吃2~3個核桃,可以達(dá)到補(bǔ)腦健身、強(qiáng)身健體的治療效果。核桃還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和維生素a、b、c、e和其他營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體細(xì)胞的活力,防止動脈硬化,延緩衰老。
中醫(yī)一直認(rèn)為核桃味甘溫,能潤血、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰、益胃補(bǔ)腎??芍委熌I虛腰痛、肺虛氣喘、病后虛弱、大便秘結(jié)等疾病,具有良好的鎮(zhèn)咳平喘作用。除核桃仁外,核桃仁榨出的油,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。具有良好的保健功能。神經(jīng)衰弱、身體虛弱或老年人、冠心病、高血壓患者,應(yīng)經(jīng)常食用。核桃殼中的果隔,可以補(bǔ)腎澀精,治療遺精、遺尿,將其作為茶飲用,也可以穩(wěn)定
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