說到低聚果糖，上看，低聚果糖與果糖密切相關(guān)?；瘜W(xué)世界中，果糖是單糖，顧名思義，水果和蜂蜜中含量最多，低聚果糖由果糖組成。低聚果糖的特殊是低聚，分子量輕，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

什么是低聚果糖

低聚果糖別稱蔗果低聚糖，在化學(xué)中，低聚果糖是由多個(gè)果糖基通過化學(xué)鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的多種糖類的混合物。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度比蔗糖稍低，不會(huì)失去蔗糖的純粹甜味，比蔗糖清爽。低聚果糖作為現(xiàn)代新型甜味劑，可調(diào)節(jié)腸道菌群活力，促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收，還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防蛀牙等保健功能，被稱為繼抗生素時(shí)代之后最具發(fā)展?jié)摿Φ男乱淮砑觿?/p>

低聚果糖的作用

1、低聚果糖作為一種水溶性的膳食纖維，機(jī)體長期攝取可以降低膽固醇、甘油三酯、脂肪酸的含量，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，故而可以有效改善高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管方面的疾病。

2、低聚果糖在腸道內(nèi)被腸道菌群發(fā)酵而產(chǎn)生的L-乳酸溶解鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，增進(jìn)機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。

3、低聚果糖可促進(jìn)身體生長發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松癥，同時(shí)提高身體對(duì)維生素B1、B2、B3、B6、B12的吸收，促進(jìn)葉酸的自然形成，調(diào)節(jié)身體新陳代謝，提高免疫力。