胰腺炎的飲食
胰腺炎是由膽道疾病、酗酒、暴飲暴食、手術(shù)或損傷所引起的疾病，不具備任何傳染性，好發(fā)于患有高脂血癥者和高鈣血癥者，患有胰腺炎的人通常會有腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，胰腺炎分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎，其中慢性胰腺炎是由急性胰腺炎反復(fù)發(fā)作造成的一種胰腺慢性進行性破壞疾病，胰腺炎如不及時治療，很可能會引發(fā)一系列并發(fā)癥，如胰腺腫瘤、休克、臟器功能衰竭等疾病，所以要早發(fā)現(xiàn)早治療，同時還應(yīng)注意日常飲食。
那么，患有胰腺炎的人，在飲食上需要注意什么呢？
1、少吃多餐，每天5~6次即可，每餐7成飽，不暴飲暴食，注意飲食組合合理，少量飲食可避免胰液過度分泌減少復(fù)發(fā)風(fēng)險。
2、營養(yǎng)均衡，很多患者認為不吃，長期營養(yǎng)供給不足，特別是患慢性胰腺炎的人自身有慢性腹瀉，能量攝入不足不利于病情的恢復(fù)。平時多吃豆腐、蛋白質(zhì)、新鮮蔬菜、面條、饅頭、稀飯等容易消化的食物
3、注意鈉鹽的攝取，飲食清淡并不意味著不能吃鹽，長期發(fā)生抵押血癥。
4、腹痛、嘔吐基本消失，白細胞淀粉酶正常減少后，可以給予米湯、薄薯粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對胰外分泌沒有刺激作用，可作為急性胰腺炎的主要熱能補充。
5、肉湯、魚湯、雞湯、牛奶、蛋黃等高脂肪食品，嚴格控制脂肪和肉和蛋白質(zhì)食品。
6、禁酒、平素飲酒者因慢性酒精中毒和營養(yǎng)不良而損害肝臟、胰臟等器官，防止感染的能力下降。在此基礎(chǔ)上，可以因酗酒而引起急性胰腺炎。
7、忌食辛辣刺激性食物，如蒜、姜、辣椒等，會加重胰腺負擔，耽誤胰腺炎病情，不利于治療。
8、急性發(fā)作期數(shù)日內(nèi)應(yīng)禁食，也禁止經(jīng)口補水。從靜脈輸入葡萄糖、氨基酸、電解質(zhì)等，可以維持營養(yǎng)和水電解質(zhì)的平衡，不要早點吃。
9、如果患者病情進一步好轉(zhuǎn)，病情穩(wěn)定后可食用無脂肪或低脂肪半流食物。除流食外還包括米粥、素面生、素掛面、素餛飩、面包、餅干及少量碎軟菜、水果等。
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