添加糖是指人工添加到食品中的糖類，具有甜味特征，包括單糖和雙糖。常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活中的白糖、綿白糖、冰糖和紅糖都是蔗糖。各類人群應(yīng)減少添加糖的攝入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。

一、添加糖的危害

飲食中的糖是齲齒最重要的危害因素，添加糖與飲食質(zhì)量差、肥胖和慢性疾病風(fēng)險有關(guān)。攝入添加糖，特別是飲用含糖飲料攝入添加糖，總能量攝入增加，其他營養(yǎng)食品攝入減少，飲食不均衡，體重增加，慢性疾病風(fēng)險惡化。糖攝入過多會導(dǎo)致心臟病、高血壓、血管硬化、腦溢血、糖尿病等。

二、糖攝入量標(biāo)準(zhǔn)

中國居民膳食指南推薦，成年人每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能攝入量的10%以下。

三、減糖訣竅

1.選擇營養(yǎng)豐富的甜食:想吃甜食時，選擇水果、低脂肪巧克力牛奶、低糖谷類食品或含新鮮水果的酸奶。

2.用健康的零食代替糖果。例如堅果、水果等。

3.自制甜點:自己制作可以控制糖的量。

4.不喝或少喝含糖飲料，用白開水代替飲料。

5.減少餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、點心、蜜餞、果醬等高糖食品。

6.家庭在烹飪過程中少加糖，嘗試用辣椒、大蒜等改善食物風(fēng)味，代替糖。

7.外出吃飯時，適量選擇糖醋排骨、魚香肉絲、紅燒肉、甜湯等糖多的菜肴。#醫(yī)聯(lián)媒體超能力團(tuán)##清風(fēng)計劃#

指導(dǎo)專家:營養(yǎng)科主任夏燕瓊

(通員:廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科田爽)