農(nóng)村兒童為何營(yíng)養(yǎng)不良多
剛才來商量的這個(gè)孩子，已經(jīng)四個(gè)月了，體重和出生時(shí)一樣，這是嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良，可以肯定是飼養(yǎng)不當(dāng)?shù)脑蜃蛱旖I(yè)區(qū)組織的外來兒童免費(fèi)體檢現(xiàn)場(chǎng)，南京市婦幼保健院兒童保健專家黃欣欣向記者提醒廣大農(nóng)村家長(zhǎng)，必須盡快擺脫不正當(dāng)飲食的誤區(qū)。
誤區(qū)一：過早用米粉喂嬰兒。農(nóng)村家長(zhǎng)由于經(jīng)濟(jì)條件所限，往往舍不得給孩子買配方奶，而是過早地給嬰兒喂米粉?？墒?，米粉缺乏蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致嬰兒貧血、虛胖，機(jī)體免疫力降低。
誤區(qū)二：喜歡用湯喂孩子。用湯喂等于白開水！蛋白質(zhì)只凝固在肉里，湯里沒有。湯和水在胃里只停留10分鐘就到達(dá)膀胱，牛奶在胃里胃里停留2小時(shí)。
誤區(qū)3:只把雞鴨魚當(dāng)肉菜。事實(shí)上，所有的豆制品都是肉菜，大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物蛋白相同。因此，在經(jīng)濟(jì)條件受限時(shí)，請(qǐng)多給孩子吃些豆制品。
誤區(qū)4:所有蔬菜營(yíng)養(yǎng)相同。其實(shí)，蔬菜按顏色可分為三類，顏色越深，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。第一種是菠菜、蔬菜等綠色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，第二種是黃色，如胡蘿卜、番茄等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第二種是白色，白菜、冬瓜等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。然而，應(yīng)該注意的是，所有的皮膚和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是第一類。此外，胡蘿卜不能生吃，只有
誤區(qū)5:牛奶和雞蛋組合。現(xiàn)在也有不少農(nóng)村家長(zhǎng)為了給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，每天用牛奶加雞蛋做早餐。出乎意料的是，這種組合是蛋白質(zhì)+蛋白質(zhì)，身體難以吸收，應(yīng)該有稀飯、面包等適當(dāng)?shù)墓任?。否則，長(zhǎng)期以來，孩子的營(yíng)養(yǎng)不良，身體矮。
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