寶寶營養(yǎng)不良調(diào)理--鳳尾蝦

料理:高麗鳳尾蝦顏色:北京菜寶食譜營養(yǎng)不良調(diào)理
味道:咸鮮味道
類別:北京菜寶寶食譜營養(yǎng)不良調(diào)理
主材料:蝦40克
輔助材料:生菜50克小麥面粉30克西紅柿50克雞蛋清盤40克粉
調(diào)味料:植物油75克青椒鹽10克胡椒,味精2克,醬油2克,醋15克,醋15克,醋10克
工藝提示
本產(chǎn)品有油炸過程,需要大約300克植物油。
菜的口感
這道菜形狀像鳳尾,外面柔軟,風味美麗。
健康提示
蝦含膽固醇高,不宜過量食用。
食譜營養(yǎng)
蝦營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)柔軟,易消化,身體虛弱,病后需要調(diào)養(yǎng)的人是優(yōu)秀的食物蝦中含有豐富的鎂,能很好地保護心血管系統(tǒng),減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時擴大冠狀動脈,有助于預(yù)防高血壓和心肌梗塞的蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等效果。
蔬菜:蔬菜中的飲食纖維和維生素c比蔬菜多,有去除多馀脂肪的作用,也稱為減肥蔬菜。因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇,有利于尿液和促進血液循環(huán)的作用。蔬菜中含有干擾素誘生劑,刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素,產(chǎn)生抗病毒蛋白抑制病毒。
小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),具有滋養(yǎng)心益腎、健壯腸、消熱止渴的效果,主要治療臟躁郁癥、煩躁癥、消渴癥、痢疾、外傷出血、燒傷等。
番茄:西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。番茄富含胡蘿卜素、b族維生素和維生素c,其中維生素p含量為蔬菜冠,對心血管有保護作用,可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素可以清除自由基,預(yù)防前列腺癌;尼克酸可以保持胃液的正常分泌,促進紅球的形成,有利于保持血管壁的彈性,保護皮膚。西紅柿汁多,能利尿,腎炎患者也應(yīng)該吃。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。
雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助于延緩衰老。
配方克服
蝦:嚴禁同時服用大量維生素c。否則,可以產(chǎn)生三價砷,與死亡的豬肉一起吃,不應(yīng)該損害精華的狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜一起吃的禁忌糖。果汁與蝦相克:同食會腹瀉。
番茄:番茄不得與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚同食。
蛋白:蛋白不能和糖、豆?jié){、兔肉一起吃。
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