經(jīng)常吃銀耳對(duì)身體有哪些好處?銀耳潤肺止咳效果好

經(jīng)常做飯的人,應(yīng)該知道銀耳吧。其實(shí),銀耳又稱白木耳,是枯木生長的膠質(zhì)真菌,因?yàn)樗念伾胥y,所以被稱為銀耳。銀耳所含營養(yǎng)全面,具有一定的藥用價(jià)值,因此與人參、鹿茸一起享有盛譽(yù),被稱為山珍、菌中明珠。讓我們一起來理解一下吧!
銀耳的功效與作用
銀耳的功效
銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、強(qiáng)心、健身、補(bǔ)腦、提神的功效。
作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑,適用于所有老弱婦女和生病后身體虛弱的人,具有扶正強(qiáng)壯的作用,常用于治療老年慢性氣管炎等疾病,特別適合高血壓、血管硬化患者。
近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明,從銀耳分離出來的多種糖類物質(zhì)對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。經(jīng)常服用銀耳湯有美容嫩膚的效果。
銀耳的作用
銀耳可以提高肝臟的解毒能力,保護(hù)肝臟的作用,銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定的療效
銀耳富含維生素d,可以防止鈣的流失,對(duì)生長發(fā)育非常有益,富含硒等微量元素,可以增強(qiáng)身體抗腫瘤的免疫力
銀耳富含天然植物性膠質(zhì),具有滋陰作用,長期服用可以潤膚,消除臉上的黃褐斑、雀斑
銀耳中的飲食纖維有助于胃腸蠕動(dòng),減少吸收脂肪,達(dá)到減肥的效果。
銀耳可以增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放射治療、化療的耐受性。
二、銀耳營養(yǎng)價(jià)值
1、銀耳富含維生素D,可防止鈣流失。
2.銀耳蛋白中含有17種氨基酸,人體所需氨基酸中的3/4銀耳均可提供。
3.銀耳還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種礦物質(zhì),其中鈣、鐵含量高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養(yǎng)價(jià)值高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是高檔滋補(bǔ)品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
三、銀耳的食用方法
1.銀耳宜用開水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。
2.選擇黃色銀耳口感好,燉的甜食放入冰箱冷飲,味道好。
3.銀耳一定要剪根,容易煮,而且低火慢煮,直到煮為止。這樣膠質(zhì)就全部煮好了。
4.銀耳主要用于甜菜,以湯菜為主的冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度提高。
5.銀耳是含有粗纖維的減肥食品,與豐胸效果顯著的木瓜一起燉,可以說是美容美體的好產(chǎn)品。
6.不能吃變質(zhì)的銀耳,以免中毒。
7.熟銀耳禁止長期放置。
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